Speisekarte

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

VORSPEISEN

 
130 g Hirschpastete mit Preiselbeeren – hausgemacht mit Brotschnitte 139,- Kč
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100 g Tiger-Krevetten auf Wein mit Knoblauchbutter 189,- Kč
100 g Hackepeter aus Lachs, fein abgeschmeckt, mit knusprigen Röstbrotscheiben 189,- Kč
150 g Panierte Krabbenscheren mit Teufelssauce 119,- Kč
200 g Grieben aus Karpfen (Karpfenfilet aufgeschnitten,gewürzt,gebraten) 169,- Kč
200 g Geröstete Grundeln, Zitrone 129,- Kč
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

SUPPEN

 
1 Portion Krautsuppe mit Wurst 39,- Kč
1 Portion Knoblauchsuppe mit Käse 39,- Kč
1 Portion Pikante Zwiebelsuppe mit Käse-Toast 49,- Kč
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FLEISCHLOSE SPEISEN

 
100 g Panierter Camembert-Käse 99,- Kč
120 g Panierter Edamer-Käse 99,- Kč
200 g Camembert-Schnitzel „Ondras“ 129,- Kč
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

TEIGWAREN

 
300 g Teigwaren Penne mit Spinat und Hühnefleisch 129,- Kč
300 g Warmer Penne-Teigwarensalat mit grünen Bohnen, Schinkenspeck und Käse 129,- Kč
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PFANNENGERICHTE aus SCHWEINEFLEISCH

 
150 g Paniertes Schweineschnitzel auf Wiener Art 115,- Kč
150 g Fleisch zweier Farben (schweine + hühne Fleisch) 139,- Kč
150 g Schweinefilet ,,sous vide“ gegrillt mit drei Pfeffersorten 159,- Kč
150 g Schweinefilet ,,sous vide“mit Himalaja-Salz und Portweinsauce 169,- Kč
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250 g Saftiges Schweinesteak im Nest aus glazierte Zwiebel 196,- Kč
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400 g Gegrilltes Ferkelhachse mit durchgebackene Kartofel 210,- Kč
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500 g Grillrippchen mit Meerrettich und Senf 179,- Kč
Halbierte Portionen können nur von bestimmten Speisen für den 75%-Preis zubereitet werden.
Informieren Sie sich bitte bei der Bedienung.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

PFANNENGERICHTE aus HÜHNERFLEISCH

 
150 g Panierter Hühnerschnitzel 115,- Kč
150 g Saftiges Hühnersteak in Zwiebelkruste gebraten 139,- Kč
200 g Hühnertasche gefüllt mit Schinken und Balkan-Käse 149,- Kč
Halbierte Portionen können nur von bestimmten Speisen für den 75%-Preis zubereitet werden.
Informieren Sie sich bitte bei der Bedienung.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

RINDFLEISCHGERICHTE

 
(Südamerika-Rindfleisch aus 2 Jahre jungen Bullen – Uruguay)
200 g Uruguayischer Rumpsteak auf grünem Pfeffer 268,- Kč
200 g Uruguayischer Rumpsteak mit gerösteten grünen Bohnen und Speck 268,- Kč
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HIRSCH

 
200 g Hirschsteak auf Pilze-Geschnetzeltem aus Waldpilzen 289,- Kč
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SÜSWASSERFISCHE

 
200 g Forelle auf Müllersart (*10 g Mehrgewicht = 7 Kč) 137,- Kč
200 g Grieben aus Karpfen (Karpfenfilet aufgeschnitten,gewürzt,gebraten) 169,- Kč
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200 g Chinesische Mischung aus Karpfen 179,- Kč
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200 g Gebratenes Zanderfilet mit geröstetem Gemüse 269,- Kč
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200 g Filet aus Wels in knusperiger Kruste gebraten 169,- Kč
200 g Filet aus Wels „im Schlafrock“ mit Blauschimmelkäse-Soße 173,- Kč
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SEEFISCHE

 
200 g Pommes Frites vom Lachs 189,- Kč
200 g Lachsfilet im Kräuterkruste gebraten 189,- Kč
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200 g Gebratener Seeaal, (grätenlos – nur das Rückgrat) 179,- Kč
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200 g Königsbrachse - gegrillt mit gebratenem Knoblauch und Kräuterbutter
(*10 g Mehrgewicht = 9 Kč) 		171,- Kč
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200 g Seehecht gebraten –im ganzen (400g - 1000g für 1 – 2 Personen)
(*10 g Mehrgewicht 9 Kč) 		179,- Kč
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

SALATE

 
300 g gemischter Gemüsesalat mit Balkankäse 128,- Kč
250 g gemischter Gemüsesalat mit paniertem Camembert 128,- Kč
250 g gemischter Gemüsesalat mit Hühnerfleisch 128,- Kč
250 g gemischter Gemüsesalat mit Krevetten-Spieß 189,- Kč
250 g gemischter Gemüsesalat aus Frischgemüse 89,- Kč
150 g kleiner gemischter Gemüsesalat aus Frischgemüse 69,- Kč
150 gTomatensalat mit Zwiebelchen69,- Kč
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

KUCHEN, EISCREME

 
1 Portion Honigtorte 47,- Kč
2 ks Palatschinken (Eierkuchen) mit Eiscreme 89,- Kč
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1 ks Heiße Sauerkirschen mit Kirschlikör – Vanilleneis 89,- Kč
1 ks Heiße Himbeeren mit Eiscreme und Schlagsahne 89,- Kč
1 ks Eisbecher mit Schokoladenguss 59,- Kč
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

BEILAGEN

 
200 g Pommes Frites 38,- Kč
200 g Amerikanische Kartoffeln 38,- Kč
200 g Kroketten 48,- Kč
200 g Panierte Kartoffelplätzchen (Rösti) 55,- Kč
200 g Salzkartoffeln 38,- Kč
200 g Stampfkartoffeln mit geröstetem Zwiebelchen und Schinkenspeck 48,- Kč
250 g Gratinierte (übergebackene) Kartoffeln mit Sahne und Käse 58,- Kč
200 g gedünsteter Reis 38,- Kč
50 g Brot 5,- Kč
1 ks Toast 5,- Kč
100 g Preiselbeeren 48,- Kč
100 g Ketchup 32,- Kč
100 g Tatarensauce (Remouladensauce) 32,- Kč
100 g Teufelssauce (pikante Remouladensauce) 38,- Kč
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

GERÄUCHERTE FISCHE auf VORBESTELLUNG (2 Tage vorher)

 
Vážení hosté, ryby je potřeba před uzením naložit do solného láku, bylinek a koření. Z tohoto důvodu je nutné objednat si ryby 2 dny předem. Vy je tak vždy dostanete teplé, právě vytažené z udírny.
100 g geräucherter Seeaal (Preis je nach Gewicht – 10 g Mehrgewicht = 10 Kč) 99,- Kč
100 g geräuchertes Lachsfilet (Preis je nach Gewicht – 10 g Mehrgewicht = 10 Kč) 98,- Kč
200 g geräucherter Wels – der ganze Fisch (Preis je nach Gewicht – 10 g Mehrgewicht = 9 Kč)
179,- Kč
200 g geräucherte Forelle – der ganze Fisch (Preis je nach Gewicht – 10 g Mehrgewicht = 7 Kč)
 139,- Kč
1 Portion Gemüsebeilage 48,- Kč